Η πατρίδα του σύκου βρίσκεται στις ζεστές περιοχές της Μεσογείου, όπου τα δέντρα ευδοκιμούν σχεδόν παντού. Μέσω της ανθεκτικής αναπαραγωγής, οι συκιές μπορούν επίσης να καλλιεργηθούν στα γεωγραφικά πλάτη μας. Με καλή φροντίδα και σε προστατευμένη τοποθεσία, αυτά τα σύκα παράγουν και στη Γερμανία πολλά αρωματικά φρούτα, που εμπλουτίζουν το φθινοπωρινό μενού με το μοναδικό τους άρωμα.
Ποιες ποικιλίες συκιάς είναι ανθεκτικές στη Γερμανία;
Ποικιλίες συκιάς ανθεκτικές στο χειμώνα όπως Negronne, Violetta, Brown Turkey, Brunswick και Palatinate Fruit Fig μπορούν να καλλιεργηθούν στη Γερμανία. Ανέχονται θερμοκρασίες έως και μείον 15 βαθμούς και απαιτούν προστατευμένη τοποθεσία, σωστές συνθήκες εδάφους και ανέμους για βέλτιστη ανάπτυξη.
Συκιές ανθεκτικές στον παγετό
Δεν επιβιώνουν όλες οι συκιές εξίσου καλά σε θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν. Οι ακόλουθες ποικιλίες έχουν αποδειχθεί ιδιαίτερα επιτυχημένες:
- Negronne
- Violetta
- Καφέ Γαλοπούλα
- Brunswick
- Παλατινάτο σύκο
Μπορείτε να δείτε από την περιγραφή του φυτού πόσο καλά προσαρμόζεται το σύκο στο κλίμα της Γερμανίας. Οι ποικιλίες που είναι ανθεκτικές στο χειμώνα ανέχονται θερμοκρασίες έως και μείον 15 βαθμούς και δεν παγώνουν εντελώς ακόμα κι αν πέφτουν περαιτέρω για μικρό χρονικό διάστημα.
Φύλλα και φρούτα παρέχουν πληροφορίες για το πόσο ανθεκτικό στον παγετό είναι το σύκο
Εάν είναι δυνατόν, κοιτάξτε προσεκτικά τα φύλλα της συκιάς κατά την αγορά. Οι ποικιλίες σύκου με πράσινους ή κίτρινους καρπούς και λιγότερο βαθιά λοβωτά φύλλα θεωρούνται πιο ανθεκτικές στο χειμώνα.
Αυτά τα σύκα ευδοκιμούν σε όλες τις περιοχές;
Το πόσο καλά περνάει το σύκο που αντέχει στον παγετό τον χειμώνα δεν εξαρτάται μόνο από την επιλογή της σωστής ποικιλίας. Η σωστή τοποθεσία, η φύση του εδάφους και οι συνθήκες του ανέμου είναι επίσης υπεύθυνα για το πόσο ανθεκτικό στο χειμώνα είναι η συκιά.
Πότε παγώνουν τα σύκα;
Ανάλογα με τη στιβαρότητα του ανθεκτικού σύκου, τα κλαδιά παγώνουν ξανά σε θερμοκρασία μείον 10 έως μείον 15 βαθμών. Πρώτα απ 'όλα, οι βλαστοί που δεν είναι πλήρως ώριμοι υποφέρουν. Σε πολύ παγωμένους χειμώνες, η συκιά μπορεί να παγώσει εντελώς.
Αυτό δεν είναι κάτι ανησυχητικό ακόμα. Τα δέντρα συχνά φυτρώνουν νέους βλαστούς από τη ρίζα την άνοιξη. Εάν αυτός ο βλαστός βρίσκεται πάνω από το σημείο εμβολιασμού, το σύκο θα παράγει ξανά καρπό την επόμενη χρονιά. Το έτος μετά τον ισχυρό παγετό, δυστυχώς πρέπει να απορρίψετε τη συγκομιδή, καθώς το σύκο αναπτύσσεται μόνο σε ετήσια ξυλεία.
Προστασία από τον άνεμο και τον παγετό
Καλό είναι να δίνετε ακόμα και σε ένα σύκο που θεωρείται ανθεκτικό στον παγετό επαρκή προστασία από τον αέρα και τον παγετό. Καλύψτε το δίσκο του δέντρου με ένα παχύ στρώμα φύλλων. Αυτό εμποδίζει το έδαφος να παγώσει και να στεγνώσει βαθιά. Επιπλέον προστατέψτε το ξύλο με ψάθες ή ψάθες (5,00€ στο Amazon).
Συκα κουβά που ξεχειμωνιάζουν σε εσωτερικούς χώρους
Σε περιοχές με πολύ σκληρό κλίμα, συνιστάται η καλλιέργεια ποικιλιών σύκου που θεωρούνται ανθεκτικές στον παγετό σε δοχεία. Μετακινήστε τα φυτά στα χειμερινά τους μέρη όσο το δυνατόν πιο αργά, έτσι ώστε να παραμείνετε πιο υγιείς και τα παράσιτα δεν έχουν σχεδόν καμία πιθανότητα. Δεδομένου ότι το σύκο ρίχνει τα φύλλα του το φθινόπωρο, μπορεί να ξεχειμωνιαστεί σε σκοτεινό και χωρίς παγετό μέρος. Οι θερμοκρασίες λίγο πάνω από το μηδέν είναι ιδανικές. Εάν δεν έχετε κατάλληλη τοποθεσία, μπορείτε να φροντίσετε το σύκο στο διαμέρισμα ή στον χειμερινό κήπο κατά τη διάρκεια της κρύας περιόδου.
Συμβουλές & κόλπα
Όσον αφορά τη χειμερινή προστασία, πρέπει να δείξεις ευαισθησία. Σε θερμές αμπελουργικές περιοχές, η υπερβολική προστασία μπορεί να βλάψει τα φυτά καθώς φυτρώνουν νωρίς κατά τη διάρκεια των θερμών περιόδων. Εάν οι θερμοκρασίες πέσουν ξανά κάτω από το μηδέν, οι φρέσκοι βλαστοί παγώνουν. Για να αποφευχθεί αυτό, συνιστάται να ασβεστοποιήσετε τον κορμό και τα χοντρά κλαδιά του ανθεκτικού στον παγετό σύκου.
