Σέλινο, το δημοφιλές και πλούσιο σε βιταμίνες λαχανικό ρίζας, έχει ωραία γεύση στις σαλάτες ή χρησιμοποιείται για να καρυκεύουμε σούπες. Η καλλιέργεια στον δικό σας κήπο είναι πολλά υποσχόμενη εάν οι συνθήκες χώρου και τοποθεσίας είναι κατάλληλες.
Πώς φυτεύεις σωστά το σέλινο;
Το Σέλινο θα πρέπει να προκαλλιεργείται μεταξύ Φεβρουαρίου και Απριλίου σε ψυχρό πλαίσιο ή προστατευμένο εσωτερικό χώρο, να φυτεύεται σε εξωτερικό χώρο μετά τον τελευταίο παγετό και σε απόσταση τουλάχιστον 30 cm μεταξύ τους. Μια ηλιόλουστη τοποθεσία προστατευμένη από τον άνεμο και αργιλώδες έδαφος εμπλουτισμένο με κομπόστ είναι ιδανική. Απαιτείται τακτικό πότισμα και λίπανση.
Σπορά, έδαφος και τοποθεσία
Δεδομένου ότι οι κόνδυλοι μπορούν να φτάσουν σε διάμετρο έως και 20 cm, χρειάζεστε κυρίως χώρο για να καλλιεργήσετε το σέλινο. Χρειάζεται και υπομονή, γιατί από τη σπορά μέχρι τη συγκομιδή χρειάζονται έως και δέκα μήνες.
Οι σπόροι προκαλλιεργούνται από τον Φεβρουάριο έως τον Απρίλιο σε κρύο πλαίσιο προστατευμένο από τον άνεμο ή σε δωμάτια που δεν είναι πολύ ζεστά. Το σέλινο είναι ελαφρύ βλαστάρι, επομένως σκεπάστε το μόνο ελαφρά με χώμα. Το οικονομικό πότισμα σκληραίνει τα νεαρά φυτά και τα κάνει πιο ανθεκτικά για τη μετάβαση σε εξωτερικούς χώρους.
Μετά τον τελευταίο παγετό, τα πρώιμα φυτά πηγαίνουν στα κρεβάτια, αν και το στέμμα πρέπει να παραμείνει πάνω από το έδαφος. Πρέπει να τηρείται η απαίτηση χώρου τουλάχιστον 30 cm μεταξύ των φυτών και των σειρών.
Το σέλινο προτιμά ένα έδαφος εμπλουτισμένο με κοπριά ή κομπόστ που είναι επίσης διαπερατό και υγρό. Το βαρύ αργιλώδες έδαφος είναι ιδανικό. Η καλύτερη τοποθεσία είναι ένα μέρος προστατευμένο από τον άνεμο και τον ήλιο. Το πολύ φως είναι σημαντικό για την καλή ανάπτυξη.
Φροντίδα και γονιμοποίηση
Η φροντίδα απαιτεί λίγη προσπάθεια. Το έδαφος γύρω από τα νεαρά φυτά πρέπει να χαλαρώνει περιστασιακά για αερισμό και έλεγχο ζιζανίων. Μόλις οι κόνδυλοι είναι καθαρά ορατοί, οι άνω ρίζες εκτίθενται. Η ξήρανση των εκτεθειμένων ριζών διεγείρει την ανάπτυξη των κονδύλων. Επιπλέον, το έδαφος γύρω από τα φυτά δεν πρέπει ποτέ να στεγνώνει. Οι ανάγκες σε νερό είναι ιδιαίτερα αυξημένες τον Σεπτέμβριο.
Γονιμοποιήστε δύο φορές κατά την ανάπτυξη. Τα λιπάσματα πλούσια σε κάλιο και άζωτο είναι τα βέλτιστα, αν και το άζωτο θα πρέπει να χρησιμοποιείται πιο με φειδώ καθώς θα μπορούσε να επηρεάσει τη γεύση του κονδύλου. Το λίπασμα που περιέχει κάλιο βοηθά το σέλινο να έχει πιο φωτεινό χρώμα κονδύλου.
Αμετάλλαξη καλλιεργειών και γειτονιά
Για βέλτιστα αποτελέσματα, θα πρέπει να τηρηθεί η τετραετής αμειψισπορά. Εάν είναι δυνατόν, μην συνδυάζετε το σέλινο με άλλα ομφαλοφόρα φυτά, όπως καρότα ή μαϊντανός. Το δικό σας είδος δεν πρέπει επίσης να στέκεται πολύ κοντά στην ουρά. Οι ντομάτες, τα αγγούρια, το λάχανο και το μαρούλι, από την άλλη πλευρά, παρέχουν μια ευνοϊκή ατμόσφαιρα.
Συγκομιδή και αποθήκευση
Η επιλογή της κατάλληλης ώρας για τη συγκομιδή απαιτεί λίγη ευαισθησία. Αφενός, οι κόνδυλοι αποκτούν έντονη ανάπτυξη τον Οκτώβριο, αφετέρου, το σέλινο πρέπει να αφαιρεθεί από το έδαφος πριν από τον πρώτο παγετό.
Μαζέψτε τους κονδύλους σε ξηρή μέρα για να αποφύγετε τη μόλυνση από μύκητες, στρίψτε τα φύλλα και κόψτε τις ρίζες. Κατά τους ήπιους χειμώνες, το σέλινο μπορεί να παραμείνει στο έδαφος εάν είναι καλά στραγγισμένο. Προστατέψτε τα φυτά με κατάλληλο κάλυμμα. Στη συνέχεια, μαζεύετε πάντα φρέσκο το σέλινο όσο χρειάζεται.
Συμβουλές & κόλπα
Η ποικιλία «Giant of Prague» θεωρείται δοκιμασμένη. Η ποικιλία "Prinz" είναι ανθεκτική στις ασθένειες των φύλλων και γνωστή για τους λείους, στρογγυλούς κονδύλους της.
