Όταν οι χομπίστες κηπουροί φυτεύουν πράσα στον κήπο τους, στοχεύουν σε όσο το δυνατόν μεγαλύτερους, ανοιχτόχρωμους βλαστούς κάτω από το ανοιχτό πράσινο φύλλωμα. Μάθετε εδώ πώς μπορείτε να παράγετε αβίαστα πράσα εξαιρετικής ποιότητας.
Πώς να φυτέψετε σωστά πράσα στον κήπο;
Η φύτευση πράσας γίνεται καλύτερα σε ηλιόλουστη τοποθεσία με πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Φυτέψτε καλοκαιρινά και χειμερινά πράσα νεαρά στο κρεβάτι και επιλέξτε είτε τη μέθοδο με τρύπες φύτευσης είτε χαρακώματα για καλλιέργεια. Σημειώστε μια απόσταση φύτευσης 10-15 cm εντός της σειράς και 20-40 cm μεταξύ των σειρών.
Πού ωριμάζουν τα πράσα;
Τα πράσα είναι και λάτρεις του ήλιου και βαριά τρώγοντας. Αυτά τα δύο χαρακτηριστικά καθορίζουν σε μεγάλο βαθμό την επιλογή της τοποθεσίας:
- ηλιόλουστη, καλά προστατευμένη, ζεστή τοποθεσία
- πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, πλούσιο σε χούμο έδαφος
- φρέσκο, υγρό και καλά στραγγισμένο
Πότε είναι η ώρα φύτευσης;
Χάρη σε έναν στρατηγικά έξυπνο συνδυασμό καλοκαιρινών και χειμωνιάτικων πρασών, τα υγιεινά λαχανικά στον κήπο σας είναι στην εποχή τους όλο το χρόνο. Εάν σπέρνετε πίσω από γυαλί τον Ιανουάριο, φυτέψτε σε θερμαινόμενο κρύο πλαίσιο τον Φεβρουάριο/Μάρτιο. Προαιρετικά σε εξωτερικούς χώρους από 20 βαθμούς Κελσίου.
Οι ανθεκτικές στον χειμώνα ποικιλίες μπορούν να φυτευτούν στο κρεβάτι ως νεαρά φυτά από τον Μάιο έως τον Αύγουστο για να τις απολαμβάνουν όλο το χειμώνα. Δεν συνιστάται η σπορά των σπόρων απευθείας σε εξωτερικούς χώρους λόγω των πολλών κινδύνων που ενέχει η προσβολή από παράσιτα.
Πώς φυτεύω σωστά πράσα;
Όταν τα νεαρά φυτά, που καλλιεργούνται στο χέρι ή αγοράζονται έτοιμα, φυτεύονται στο έδαφος εξαρτάται από την ποικιλία στην οποία ανήκουν. Για την πραγματική διαδικασία φύτευσης, μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε δύο διαφορετικές μεθόδους:
Καλλιέργεια πράσου σε τρύπες φύτευσης:
- ξεριζώστε καλά το χώμα του κρεβατιού, χαλαρώστε το και λειώστε το με μια τσουγκράνα
- κάντε τρύπες βάθους 15 εκ. με το ξύλο φύτευσης και βάλτε το πράσο
Φύτευση πράσου σε χαρακώματα
- σχεδιάστε χαρακώματα βάθους 20 εκατοστών στο κρεβάτι
- η ανασκαφή παραμένει ανάμεσα στις σειρές
- Εισάγετε νεαρά φυτά έτσι ώστε το πράσινο φύλλωμά τους να φαίνεται ακόμα καθαρά
Όποια μέθοδο φύτευσης κι αν επιλέξετε. Στο τελευταίο βήμα, τα πράσα φυτά πολτοποιούνται προσεκτικά. Η γη δεν πρέπει να πιέζεται προς τα κάτω. Τις επόμενες εβδομάδες, συσσωρεύστε τα κοτσάνια επανειλημμένα για να δημιουργήσετε όμορφους, κρεμώδεις λευκούς άξονες.
Η σωστή απόσταση φύτευσης
Οι παρακάτω αποστάσεις φύτευσης προσφέρουν την καλύτερη ανάπτυξη και επαρκή ελευθερία κινήσεων για εργασίες συντήρησης:
- Απόσταση εντός της σειράς: 10 cm έως 15 cm
- Απόσταση σειρών: 20 cm (όταν μεγαλώνει σε τάφρο: 40 cm)
Τι πρέπει να προσέχετε κατά τη συγκομιδή;
Το καλοκαιρινό σκόρδο έχει σίγουρα αρκετή ενέργεια ανάπτυξης για να συγκομιστεί δύο φορές. Επομένως, κόψτε τα ώριμα κοτσάνια ακριβώς πάνω από το έδαφος στο πρώτο πέρασμα. Αν οι καιρικές συνθήκες είναι καλές, τα στενότερα βλαστάρια θα ευδοκιμήσουν ξανά, αλλά δεν έχουν χάσει τίποτα από τη γεύση τους.
Δεδομένου ότι τα πράσα του χειμώνα δεν θα ξαναβρεθούν ανάλογα με την εποχή, σκάβετε κάθε βλαστάρι κατά τη συγκομιδή. Σε μια μέρα χωρίς παγετό, το χώμα χαλαρώνει με σκαπτικό πιρούνι τις πρωινές ώρες για να τραβήξει τα πράσα από το έδαφος το απόγευμα.
Συμβουλές & κόλπα
Ακόμη και οι ιδιαίτερα ανθεκτικές στον χειμώνα ποικιλίες πράσου δεν μπορούν να ανεχθούν μια ξαφνική αλλαγή μεταξύ παγετού και απόψυξης. Κάτω από τέτοια πίεση, τα κύτταρα των ιστών σπάνε και τα λαχανικά γίνονται μη βρώσιμα. Συνιστάται λοιπόν να προστατεύετε τα χειμωνιάτικα πράσα με αλουμινόχαρτο ή να τα στοιβάζετε πυκνά με χώμα και φύλλα.
