Τα μανιτάρια του δάσους συνεχίζουν να αντιστέκονται στις επίμονες προσπάθειες της γεωργικής βιομηχανίας για εμπορική καλλιέργεια. Ο κύριος λόγος για αυτό είναι η λεγόμενη μυκόρριζα, μια συμβιωτική σχέση που συνάπτουν οι λαμπάδες με άλλα φυτά για αμοιβαίο όφελος.
Πώς να φυτέψετε λαμπάδες στον κήπο;
Οι Τα κανταρέλια μπορούν να καλλιεργηθούν στον δικό σας κήπο με ενοφθαλμισμό ριζοφόρων δέντρων όπως έλατο, πεύκο ή έλατο με μυκήλιο ή σπόρια μυκήτων. Η επιτυχημένη καλλιέργεια εξαρτάται από ιδανικές συνθήκες όπως η τοποθεσία στην άκρη του δάσους και τα κατάλληλα είδη δέντρων.
Η τοποθεσία ως το πιο σημαντικό κριτήριο για την ανάπτυξη των λαχανιδών
Τα μανιτάρια του δάσους, όπως τα νόστιμα μανιτάρια, δεν μπορούν να καλλιεργηθούν στο ύπαιθρο ή ακόμα και σε κουβάδες και γλάστρες. Ενώ τα μανιτάρια καλλιεργούνται εδώ και πολύ καιρό σε μπάλες από άχυρο και σε κιβώτια, τα μανιτάρια στην αγορά σήμερα εξακολουθούν να προέρχονται από συλλεγμένα δασικά αποθέματα στη φύση. Ρίχνοντας μια προσεκτική ματιά στις συνθήκες για την καλλιέργεια των λιπαντικών, μπορείτε μερικές φορές να τις μιμηθείτε στο δικό σας ακίνητο.
Ορισμένα είδη δέντρων ως εταίροι των καντερέλλων
Τα Chanterelles δεν φυτρώνουν από το βρύο έδαφος σε κάθε δάσος. Δεδομένου ότι βασίζονται στη συμβιωτική αλληλεπίδραση που βασίζεται στην αρχή της μυκόρριζας, ορισμένα είδη δέντρων και φυτών πρέπει να υπάρχουν ως βασική απαίτηση για την καλλιέργεια της λαχανίδας. Τα είδη δέντρων στις ρίζες των οποίων φύονται συνήθως οι τσάντες περιλαμβάνουν:
- Spruce
- Πεύκο
- Έλατο
- κοινή οξιά
Έτσι λειτουργεί η συμβίωση δέντρου και μανιταριού
Τα μανιτάρια δεν έχουν χλωροφύλλη, γι' αυτό δεν μπορούν να πραγματοποιήσουν φωτοσύνθεση για να παράγουν ενέργεια. Το θαύμα της κίτρινης γεύσης δεν έχει επίσης ένζυμα που υπάρχουν στα μανιτάρια για τη διάσπαση των σύνθετων υδατανθράκων. Για να γίνει αυτό, οι μύκητες έχουν πρόσβαση στο ριζικό σύστημα των δέντρων ενώ βελτιώνουν την παροχή νερού τους.
Δημιουργία συνθηκών για λαχανίδες στον δικό σας κήπο
Ιδανικές συνθήκες για την καλλιέργεια μανιταριών chanterelle είναι εάν ο κήπος σας συνορεύει στην άκρη ενός δάσους ή εάν έχετε έναν συγκεκριμένο αριθμό δέντρων στον κήπο σας. Με λίγη υπομονή μπορείτε επίσης να φυτέψετε έλατα, πεύκα και έλατα και μετά από λίγα χρόνια να αρχίσετε να προσπαθείτε να δημιουργήσετε λαχανίδες.
Chanterelles και το μυκήλιό τους
Οι μανιταροσυλλέκτες γνωρίζουν ότι δεν πρέπει ποτέ να τραβούν τα μανιτάρια από τη ρίζα με την ελπίδα για μελλοντικά ευρήματα. Το λεγόμενο μυκήλιο των μανιταριών είναι πολύ ευαίσθητο και μπορεί να παράγει νέους μύκητες αν μείνει στο έδαφος. Πηγαίνετε να ψάξετε για λαμπάδες στο πλησιέστερο δάσος. Αν βρείτε αυτό που ψάχνετε, μπορείτε να αφαιρέσετε προσεκτικά το κάτω μέρος των καντερελών από το έδαφος και να προσπαθήσετε να τις στερεώσετε στο δικό σας ακίνητο.
Σπόρια και υπολείμματα τροφών
Μέχρι σήμερα, η καλλιέργεια των καντερελών εξακολουθεί να θέτει διάφορα παζλ στην επιστήμη. Ωστόσο, συνιστάται σε σχετικούς κύκλους να πραγματοποιηθεί ο λεγόμενος εμβολιασμός του εδάφους με σπόρια και μέρη μυκηλίου, όπως και με άλλες καλλιέργειες μυκήτων. Μπορεί να είναι δυνατό να είναι επιτυχές εάν διανείμετε τα συλλεγμένα σπόρια της τσαντάρας μέσω του νερού άρδευσης ή των υπολειμμάτων φαγητού από τις αλυσίδες σε ψιλοκομμένη μορφή στις ρίζες των δέντρων.
Συμβουλές & κόλπα
Αν δεν καταφέρετε να καλλιεργήσετε λαχανίδες στον κήπο σας, δεν χρειάζεται να περάσετε χωρίς νόστιμα μανιτάρια το χειμώνα. Τα δείγματα που συλλέγονται το καλοκαίρι από μια επιτυχημένη βόλτα στο δάσος μπορούν να στεγνώσουν σχετικά εύκολα και έτσι να διατηρηθούν.
