Διαβάστε ένα σχολιασμένο προφίλ για το κεράσι εδώ. Μάθετε εδώ αν τα αγριοκεράσια είναι βρώσιμα. Πολλές συμβουλές για το χρόνο φύτευσης, τη φροντίδα και τις ποικιλίες.
Τι είναι το bird cherry και πώς να το φροντίσεις;
Η κερασιά (Prunus avium) είναι ένα φυλλοβόλο δέντρο που μεγαλώνει 15-20 μέτρα ύψος. Φέρει βρώσιμους πυρηνόκαρπους με γεύση γλυκόπικρη έως ζαχαρόγλυκη ανάλογα με την ποικιλία. Ο χρόνος φύτευσης είναι ιδανικά το φθινόπωρο και η φροντίδα περιλαμβάνει πότισμα, λίπανση και κλάδεμα.
Προφίλ
- Επιστημονική ονομασία: Prunus avium
- Οικογένεια: Rosaceae
- Συνώνυμα: wild bird cherry, wild cherry, sweet cherry
- Είδος: άγριες μορφές, καλλιεργημένες μορφές
- Τύπος ανάπτυξης: φυλλοβόλο δέντρο
- Ύψος ανάπτυξης: 15 m έως 20 m
- Φύλλο: σε σχήμα αυγού, μυτερό
- Άνθη: παχιά, πυκνή ταξιανθία
- Χρόνος άνθισης: Απρίλιος έως Μάιος
- Fruits: Drupes
- Ιδιότητες φρούτων: βρώσιμο
- Γεύση: γλυκόπικρο έως ζαχαρούχο
Τύπος ανάπτυξης
Η κερασιά μεγαλώνει ως μέτριο ψηλό, φυλλοβόλο δέντρο και μόνο σπάνια ως θάμνος. Η αγριοκερασιά καλλιεργείται κατά προτίμηση λόγω των ρομαντικών λουλουδιών και των διακοσμητικών, βρώσιμων πυρηνόκαρπων καρπών της. Στην άγρια φύση, η ισχυρή και ορεξάτη άγρια μορφή μπορεί να θαυμαστεί στις παρυφές των δασών. Τα ακόλουθα χαρακτηριστικά χαρακτηρίζουν την ανάπτυξη:
- Αναπτυξιακή συνήθεια: όρθια, απλωμένη, συχνά με πολλά στελέχη
- Crown: ευρεία κωνική, χαλαρή, πυκνά θαμνώδης με χοντρά κλαδιά και πολυάριθμους βραχείς βλαστούς
- Φλοιός: αρχικά λείος και γυαλιστερός, αργότερα κοκκινωπό-γκρι με κοκκινοκαφέ φακές (κονδυλώματα από φελλό)
- Bark: σκούρο καφέ έως μαύρο, ρωγμές με την ηλικία
Η ανάπτυξη των παλαιότερων κερασιών χαρακτηρίζεται από φλοιό που ξεφλουδίζει σε σχήμα δακτυλίου. Οι επιστήμονες υποψιάζονται ότι το αγριοκεράσι και οι καλλιεργούμενες μορφές του έχουν ανοσία στην προσβολή από γκι εξαιτίας αυτού του σγουρού φλοιού.
Φύλλο
Τα φύλλα παρέχουν σημαντικές πληροφορίες εάν θέλετε να αναγνωρίσετε με ακρίβεια ένα κεράσι στην άκρη του δάσους:
- Σχήμα φύλλου: μίσχος, ωοειδές ή επιμήκη-ωοειδές με οδοντωτή άκρη, κωνικό
- Μέγεθος φύλλου: 3 cm έως 7 cm μήκος, 1 cm έως 5 cm πλάτος
- Διαχείριση: εναλλακτική
- Χρώμα φύλλου: φρέσκο πράσινο και γυμνό από πάνω, μια απόχρωση πιο σκούρα με λεπτά τριχωτά νεύρα από κάτω
- Φύλλες φλέβες: προεξέχον κύριο νεύρο με 7 έως 12 πλευρικά νεύρα
- Χρώμα φθινοπώρου: κίτρινο έως κοκκινωπό-πορτοκαλί
Οι ιδιαιτερότητες της κερασιάς περιλαμβάνουν μικρούς αδένες μελιού στα φύλλα. Αυτά είναι καθαρά ορατά στο στέλεχος του φύλλου. Για το λόγο αυτό, μια κερασιά μυρίζει σαγηνευτικά μέλι ακόμα και έξω από την παραμυθένια περίοδο ανθοφορίας της.
Bloom
Συνετά, το κεράσι βάζει τα μπουμπούκια του την προηγούμενη χρονιά, δημιουργώντας τη βάση για μια μανιώδη ανθοφορία από τον Απρίλιο έως τον Μάιο. Η ακόλουθη επισκόπηση συνοψίζει τα καθοριστικά χαρακτηριστικά του άνθους της κερασιάς:
- Ταξιανθία: ομπρέλα με 3 έως 4 μεμονωμένα άνθη, σπάνια 2 έως 6.
- Μονό λουλούδι: πέντε πέταλα περιβάλλουν 20 έως 25 κοντύτερους στήμονες.
- Μέγεθος: 2,5cm έως 3,5cm σε διάμετρο
- Χρώμα λουλουδιού: λευκό
- Θέση: σε κοντινούς βλαστούς
- Διάταξη: σε πυκνές συστάδες
- Οικολογία λουλουδιών: ερμαφρόδιτος
Οι αγριοκερασιές ανθίζουν από 20 έως 25 ετών. Στις ραφιναρισμένες ποικιλίες, η πρώτη περίοδος ανθοφορίας εμφανίζεται στην ηλικία των 3 έως 4 ετών. Ένα πλήρως αναπτυγμένο κεράσι και οι καλλιεργημένες μορφές του διαθέτουν έως και ένα εκατομμύριο λουλούδια. ένα φεστιβάλ για μέλισσες, βομβίλους και πεταλούδες. Ως βοσκότοπο για τις μέλισσες και πηγή τροφής για τα πουλιά, τα αγριοκεράσια είναι ανεκτίμητα στους φυσικούς κήπους.
Φρούτα
Το καλοκαίρι, το κεράσι κουβαλά ένα γλυκόπικρο φορτίο από πολυάριθμες, βαθιές, σκούρες κόκκινες έως μαύρες ντύπες που κρέμονται πολλά υποσχόμενα από τους κοντούς βλαστούς. Το προφίλ αναφέρει ότι τα αγριοκεράσια είναι βρώσιμα. Περαιτέρω ιδιότητες είναι χαρακτηριστικές των καρπών του Prunus avium:
- Διάμετρος: 6 mm έως 25 mm
- Σχήμα φρούτου: σφαιρικό έως ωοειδές
- Χρώμα όταν είναι πλήρως ώριμο: μαύρο-κόκκινο
- Χρόνος συγκομιδής: Ιούνιος και Ιούλιος
Για να καρποφορήσει μια αγριοκερασιά, απαιτείται μια δεύτερη κερασιά ως επικονιαστής. Οι ραφιναρισμένες ποικιλίες είναι γενικά αυτογόνιμες.
Είδη
Όταν μιλάμε για κεράσι, συνήθως είναι αγριοκεράσι. Το επίθημα avium υποδηλώνει ότι τα πυρηνόκαρπα συχνά τρώγονται από τα πουλιά. Οι ράμφοι, ένα είδος σπίνου με σκληρά ράμφη από χάλυβα, ακόμη και ευτυχώς ραγίζουν και τρώνε τον πυρήνα της σκληρής πέτρας. Με όρους κηπουρικής, τα γλυκά κεράσια αναφέρονται κυρίως σε δύο καλλιεργούμενες μορφές των οποίων οι καρποί περιποιούνται τον ανθρώπινο ουρανίσκο με ζουμερό, γλυκό πολτό. Ο παρακάτω πίνακας παρέχει μια επισκόπηση:
| Μορφές καλλιέργειας κερασιού πουλιών | Prunus avium | Prunus avium subsp. duracina | Prunus avium subsp. Juliana |
|---|---|---|---|
| Κατάσταση | Wildform | Φόρμα πολιτισμού | Φόρμα πολιτισμού |
| Όνομα | κερασιά πουλιών | Cartilaginous Cherry | Heartcherry |
| Φύλλο | 3 cm έως 7 m | 5 cm έως 15 cm | 5 cm έως 15 cm |
| πολτό | κοκκινωπό, σφιχτό, στεγνό | κιτρινωπό-κοκκινωπό, συμπαγές | μαύρο-κόκκινο, απαλό |
| Stonecore | 9-16mm | 7-9mm | 7-9mm |
Με ύψος ανάπτυξης έως και 20 μέτρα, η αγριοκερασιά και οι καλλιεργούμενες μορφές της είναι πολύ μεγάλες για πολλούς κήπους σπιτιών. Χάρη στις φιλικές προς τον κήπο ποικιλίες από το φυτώριο δέντρων, υπάρχει μια κατάλληλη κερασιά για κάθε κήπο.
Βίντεο: Οι καλύτερες ποικιλίες αγριοκερασιάς για τον κήπο
Φύτευση κερασιού
Φυσικοί κηπουροί φυτεύουν ένα αγριοκεράσι και ένα γλυκό κεράσι δίπλα-δίπλα. Τα άγρια πυρηνόκαρπα προορίζονται για πουλιά, σκίουρους, σκαντζόχοιρους και άλλα πεινασμένα πλάσματα του κήπου. Οι ζουμεροί καρποί του γλυκού κερασιού συλλέγονται για μια φρουτώδη γαστρονομική απόλαυση. Ένα άλλο πλεονέκτημα αυτής της στρατηγικής φύτευσης είναι ότι η αγριοκερασιά δρα ως επικονιαστής, ο οποίος επίσης βελτιστοποιεί την απόδοση συγκομιδής ενός αυτο-γόνιμου γλυκού κερασιού. Πότε και πώς να φυτέψετε σωστά το Prunus avium, διαβάστε τις παρακάτω ενότητες:
Ώρα φύτευσης
Η καλύτερη εποχή για να φυτέψεις κερασιές είναι το φθινόπωρο. Το χρονικό παράθυρο για τη φύτευση γυμνόριζο Heister παραμένει ανοιχτό μέχρι την άνοιξη. Μπορείτε να φυτέψετε νεαρά δέντρα σε δοχεία ή με μπάλες οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, αρκεί το έδαφος να μην είναι παγωμένο.
Τοποθεσία
Σημαντικά κριτήρια για την επιλογή μιας τοποθεσίας είναι οι συνθήκες φωτισμού, οι συνθήκες του εδάφους και η χωρητικότητα του χώρου. Μια αγριοκερασιά και οι καλλιεργούμενες μορφές της καταλαμβάνουν έως και 50 τετραγωνικά μέτρα. Όταν φυτεύετε μια αργά αναπτυσσόμενη ποικιλία, προγραμματίστε μια απαίτηση χώρου 10 έως 12 τετραγωνικών μέτρων. Σε αυτές τις τοποθεσίες ένα κεράσι αποκαλύπτει το μεγαλείο του:
- Άγρια μορφή και καλλιεργημένες μορφές: ηλιόλουστη έως μερικώς σκιασμένη
- Μορφές δημιουργίας: πλήρης ήλιος έως ηλιόλουστη
- Μικροκλίμα: ευάερο, ζεστό, προστατευμένο από όψιμους παγετούς
- Βαθύ αργιλώδες έδαφος, φρέσκο έως υγρό, διαπερατό και ασβεστώδες
- Κριτήρια αποκλεισμού: υγρό, συμπιεσμένο χώμα κήπου με όξινο pH κάτω από 6
Συμβουλές φύτευσης
Ένα σωστά φυτεμένο κεράσι μπορεί να ζήσει 100 χρόνια. Δώστε ιδιαίτερη προσοχή σε αυτές τις συμβουλές φύτευσης:
- Προετοιμασία: Τοποθετήστε τη ρίζα σε νερό.
- Προετοιμασία εδάφους: Σκάψτε την περιοχή του κρεβατιού σε βάθος δύο μπαστούνια, ξεριζώστε, ενσωματώστε 3-5 λίτρα χώμα κομποστοποίησης.
- Λάκος φύτευσης: διπλασιάστε τον όγκο της ρίζας, εμπλουτίστε την εκσκαφή με ροκανίδια.
- Βάθος φύτευσης: αντιστοιχεί στο βάθος φύτευσης στο δοχείο ή στο φυτώριο (σημειώστε το σημάδι της γης).
- Υποστήριξη: Οδηγήστε σε 1 έως 3 αναρτήσεις, στερεώστε τις στον κορμό με λάστιχα.
- Ποτιστική άκρη: σχηματίστε ένα μικρό τοίχωμα από το χώμα του κρεβατιού ως άκρο ποτίσματος για βέλτιστη χρήση του νερού.
Ποτίστε ένα κεράσι την ημέρα της φύτευσης και τακτικά τις επόμενες εβδομάδες. Το άγχος της ξηρασίας είναι η πιο κοινή αιτία της αποτυχίας ανάπτυξης των κερασιών.
Εκδρομή
Κεράσι πουλιών δωρίζει κλαδιά Barbara
Τα κεράσια πουλιών βγάζουν τα μπουμπούκια τους στην Αγία Βαρβάρα, 4 Δεκεμβρίου. Αν κόψετε μερικά κλαδιά αυτήν την ημέρα, τα άνθη της λευκής κερασιάς θα λάμπουν κάτω από το χριστουγεννιάτικο δέντρο ακριβώς την ώρα των Χριστουγέννων. Για να ανθίσουν τα κλαδιά της Βαρβάρας θα έπρεπε να έχει παγώσει από πριν. Αν όχι, τοποθετήστε τα κλαδιά στο ψυγείο για 24 ώρες.
Care for bird cherry
Τα άγρια κεράσια είναι πολύ εύκολο στη φροντίδα. Όσο μεγαλύτερη είναι η κερασιά, τόσο μικρότερη είναι η ανάγκη για νερό και θρεπτικά συστατικά. Το επίκεντρο της φροντίδας είναι το κλάδεμα την κατάλληλη στιγμή. Ένα άσχημο παράσιτο έχει βάλει στο στόχαστρό του τα νόστιμα πυρηνόκαρπα. Πώς να φροντίσετε σωστά ένα κεράσι:
Χύνεται
Ένα φρεσκοφυτεμένο κεράσι ποτίζεται τακτικά όταν το χώμα έχει στεγνώσει. Οι παλαιότερες, καλά ριζωμένες κερασιές μπορούν να επιβιώσουν στις κανονικές βροχοπτώσεις. Μόνο σε ακραία ξηρασία πρέπει να ποτίζετε καλά τον δίσκο του δέντρου νωρίς το πρωί ή το βράδυ.
Fertilize
Μία φορά το χρόνο, η ανάπτυξη, η ανθοφορία και η απόδοση των καλλιεργειών επωφελούνται από την οργανική λίπανση. Το Μάρτιο, απλώστε 3 λίτρα ώριμου κομπόστ με μερικές χούφτες ρινίσματα κέρατος στον δίσκο ρίζας. Ρίξτε λίγο στο λίπασμα και μετά ποτίστε με καθαρό νερό.
Κοπή
Η κερασιά, οι καλλιεργούμενες και καλλιεργούμενες μορφές της είναι ευαίσθητες στα κοψίματα. Ακόμη και οι κοντοί βλαστοί στο παλιό ξύλο δίνουν τους ζουμερούς πυρηνόκαρπους. Αυτοί είναι δύο σημαντικοί λόγοι για προγραμματισμένη φροντίδα κλαδέματος. Μπορείτε να διαβάσετε τις καλύτερες συμβουλές για το πότε να κόβετε και να κόβετε εδώ:
- Εκπαιδευτικό κλάδεμα: από το 1ο έως το 6ο έτος τον Φεβρουάριο, κατασκευάστε το πλαίσιο της κορώνας με έναν κεντρικό βλαστό και 3 κορυφαίους κλάδους.
- Κλάδεμα διατήρησης: κόψτε και αραιώστε την κερασιά κάθε 4 χρόνια μετά τη συγκομιδή.
- Κλάδεμα αναζωογόνησης: αναζωογονήστε το παλιό, γηρασμένο κεράσι πουλιών σταδιακά στα τέλη του χειμώνα, κατανεμημένο σε 2 έως 3 χρόνια.
Για το σωστό κόψιμο, τοποθετείτε πάντα το ψαλίδι κλαδέματος ακριβώς πάνω από ένα μπουμπούκι που βλέπει προς τα έξω. Τα πεσμένα κλαδιά που έχουν πάχος περισσότερο από 5 cm οδηγούν σε πλάγιο βλαστό που δείχνει προς τα έξω. Κόψτε τα δυσμενή, γυμνά και νεκρά κλαδιά σε κοντές κώνους.
Pests
Οι δυσάρεστες σκουλήκια σε γλυκά κεράσια είναι ο γόνος της μύγας του κερασιού. Το επίφοβο παράσιτο γεννά τα αυγά του στους πυρηνόκαρπους που ωριμάζουν. Τα θηρία μπορούν να καταπολεμηθούν με προστατευτικά δίχτυα (20,00 € στο Amazon) πάνω από το στέμμα και τον δίσκο του δέντρου, κίτρινες κολλώδεις παγίδες, κοτόπουλα που ραμφίζουν και νηματώδεις του τύπου Steinernema feltiae.
Δημοφιλείς ποικιλίες
Άγριες και καλλιεργημένες μορφές κερασιάς παρέχουν στους χόμπι κηπουρούς μια ποικιλία από ποικιλίες με ατομικά χαρακτηριστικά:
- Prunus avium 'Plena': απολαύσεις με διπλά, λευκά άνθη τον Απρίλιο και κλαδιά που κρέμονται, ύψος ανάπτυξης 10 m έως 12 m.
- Sweetheart: αυτοκαρπωτική, όψιμης ωρίμανσης premium ποικιλία με μεσαίου μεγέθους, σκούρα κόκκινα κεράσια και σάρκα με ζάχαρη.
- Κίτρινο χόνδρινο κεράσι του Dönissen: φέρει ανοιχτό κίτρινο, γλυκόπικρο κεράσι, αποφεύγεται από τα πουλιά και τις φρουτόμυγες, μεγαλώνει μέχρι τα 5, 50 m.
- Prunus avium 'Duo': αυτογόνιμος θάμνος αγριοκερασιάς με δύο νόστιμες ποικιλίες, ύψος και πλάτος 350 cm.
FAQ
Είναι δηλητηριώδες το κεράσι;
Όχι, οι καρποί ενός κερασιού δεν είναι δηλητηριώδεις, αλλά βρώσιμοι. Μόνο ο πυρήνας της πέτρας είναι ελαφρώς δηλητηριώδης και επομένως μη βρώσιμος. Ωστόσο, πρέπει πάντα να δίνετε προσοχή όταν καταναλώνετε άγνωστα κεράσια. Τα βρώσιμα αγριοκεράσια συγχέονται εύκολα με τη δηλητηριώδη μπελαντόνα. Και τα δύο φυτά αναπτύσσονται στις άκρες των δασών και δίνουν μαύρους-κόκκινους, σφαιρικούς καρπούς το καλοκαίρι.
Ποια είναι σημαντικά χαρακτηριστικά του κερασιού;
Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό των κερασιών είναι το ευχάριστο άρωμα του μελιού. Παραδόξως, δεν είναι τα λευκά λουλούδια που αναδίδουν αυτό το άρωμα, αλλά τα φύλλα. Στις άνω άκρες των μίσχων των φύλλων οι κοκκινωποί αδένες νέκταρ είναι καθαρά ορατοί στον ενδιαφερόμενο παρατηρητή. Ένα άλλο ιδιαίτερο χαρακτηριστικό είναι ο φλοιός δακτυλίου σε γηραιές κερασιές. Τα κεράσια πουλιών πιθανότατα χρησιμοποιούν αυτό το κόλπο για να αμυνθούν με επιτυχία από την προσβολή από γκι.
Πώς μοιάζει το ξύλο κερασιάς;
Το ξύλο κερασιάς εντυπωσιάζει ουσιαστικά με το ζεστό, καστανοκόκκινο χρώμα του, το οποίο μερικές φορές είναι γραμμωμένο με πράσινο. Το σομφό, από την άλλη πλευρά, είναι κιτρινωπό-λευκό. Όταν εκτίθεται στο φως, το ξύλο κερασιάς μπορεί να σκουρύνει έντονα και να πάρει ένα ευγενές, χρυσοκίτρινο ή σκούρο κόκκινο χρώμα. Οι ετήσιοι δακτύλιοι φαίνονται καθαρά.
