Οι βιολέτες (λατ. Viola) είναι το μόνο γένος της οικογένειας των βιολετί (λατ. Violaceae) που απαντώνται επίσης σε εύκρατες περιοχές. Το γένος περιλαμβάνει περίπου 500 είδη, από τα οποία οι πανσέδες κήπου και οι κερασφόρες βιολέτες είναι οι πιο δημοφιλείς.
Ποιες είναι οι διαφορές ανάμεσα σε πανσέδες και βιολέτες;
Οι κύριες διαφορές μεταξύ πανσέδων και βιολέτας είναι το μέγεθος και το σχήμα των λουλουδιών. Οι πανσέδες κήπου έχουν μεγαλύτερα άνθη (περίπου 5 cm σε διάμετρο) και τέσσερα πέταλα στραμμένα προς τα πάνω, ενώ οι κερασφόρες βιολέτες έχουν μικρότερα, πιο ευαίσθητα άνθη (μέγ. 3,5 cm) με τρία πέταλα στραμμένα προς τα πάνω. Οι πανσέδες είναι συνήθως διετές φυτά, ενώ οι κερασφόρες βιολέτες είναι πολυετείς.
Η βιολέτα είναι πολυετές βότανο με βλαστούς που ανεβαίνουν, φύλλα με εγκοπές και συνήθως πολύχρωμα άνθη από τα οποία αργότερα σχηματίζονται κάψουλες. Τα πέταλα της βιόλας είναι βρώσιμα. Οι βιολέτες αναφέρονταν ήδη σε βιβλία με βότανα τον 16ο αιώνα ως διουρητικό ή π.χ. Β. συνιστάται για δερματικά προβλήματα. Προσφέρονταν στα φαρμακεία μέχρι τις αρχές του 20ου αιώνα.
Δύο είδη βιόλας που απαντώνται πιο συχνά στους κήπους και ως φυτά του μπαλκονιού είναι οι πανσέδες κήπου και οι κερασφόρες βιολέτες. Ο πανσές κήπου είναι η μεγάλη ποικιλία διαφορετικών ειδών βιόλας, όπως: Β. Άγριος πανσές (Viola tricolor), Πανσές Αλτάι (Viola altaica), κίτρινο ιώδες (Viola lutea). Με την τεράστια ποικιλία ποικιλιών, η απόφαση δεν είναι εύκολη:
- κλασικό σε λευκό, κίτρινο ή μωβ,
- εξωτικό σε μπλε μεσάνυχτα, κόκκινο κρασί ή έντονο πορτοκαλί,
- λεπτό σε απαλό ροζ ή μπλε,
- με στίγματα, ριγέ, φλεγόμενα, άκρα, γεμάτα,
- με ή χωρίς μαύρο μάτι στη μέση.
Οι πανσέδες κήπου και οι κερασφόρες βιολέτες διαφέρουν
Το πιο αξιοσημείωτο είναι η διαφορά στο μέγεθος. Ενώ τα ανοιχτά λουλούδια των πανσέδων κήπου έχουν διάμετρο περίπου 5 cm, τα κερασφόρα άνθη της βιολέτας είναι πολύ πιο ευαίσθητα με μέγιστο 3,5 cm. Τα άνθη αποτελούνται από πέντε πέταλα, με τους πανσέδες να έχουν τέσσερα πέταλα στραμμένα προς τα πάνω και ένα πέταλο προς τα κάτω και με κερασφόρες βιολέτες που έχουν τρία από τα πέταλα στραμμένα προς τα πάνω και δύο προς τα κάτω.
Οι κερασφόρες βιολέτες είναι κυρίως πολυετείς. Οι πανσέδες κήπου είναι συνήθως διετές και πεθαίνουν μετά την ανθοφορία. Προηγουμένως, μπορούν να σπείρουν σπόρους στην κατάλληλη θέση. Οι κερασφόρες βιολέτες κόβονται και χωρίζονται μετά την ανθοφορία για να διατηρηθούν τα φυτά δυνατά και μακροχρόνια. Αυτοί οι δύο τύποι βιόλας είναι εύκολοι στη φροντίδα, ανθεκτικοί στον παγετό και δεν είναι ευαίσθητοι σε παράσιτα και ασθένειες.
Συμβουλές & κόλπα
Στη Γερμανία υπάρχουν πάνω από είκοσι είδη βιολέτας που βρίσκονται στη φύση, μεταξύ των οποίων: Βιολέτες σκύλου, βιολέτες Μαρτίου, βιολέτες του δάσους και βιολέτες με κεντρί.
