Δεν υπάρχει σχεδόν κανένας κήπος στον οποίο μερικοί κρόκοι δεν δίνουν τα πρώτα σημεία χρώματος την άνοιξη. Δεν ανθίζουν όλες οι ποικιλίες την άνοιξη· ο φθινοπωρινός κρόκος ανθίζει μόνο το φθινόπωρο. Το εύρωστο καλλωπιστικό φυτό φυτεύεται εύκολα και απαιτεί λίγη φροντίδα.
Τι είναι ο κρόκος στον κήπο;
Οι κρόκοι είναι ανθεκτικά καλλωπιστικά φυτά στην οικογένεια της ίριδας με περισσότερα από 80 είδη και φέρνουν χρώμα στον κήπο την άνοιξη και το φθινόπωρο. Απαιτούν λίγη φροντίδα, μεγαλώνουν 10-15 cm και ανθίζουν σε λευκό, κίτρινο, βιολετί ή μοβ. Οι βολίδες μπορούν να βλάψουν τους κρόκους.
Ο κρόκος: ένα προφίλ
- Βοτανική ονομασία: Crocus
- Οικογένεια φυτών: Οικογένεια ίριδας
- Παραγγελία: σαν σπαράγγια
- Προέλευση: μάλλον Ελλάδα
- Διανομή: αντιπροσωπεύεται παγκοσμίως
- Είδη: περίπου 80, 10 από τα οποία βρίσκονται στη Γερμανία συν αναπαραγωγή
- Ύψος: 10 – 15 εκατοστά
- Λουλούδια: σωλήνας λουλουδιών με 3 στήμονες
- Χρώματα λουλουδιών: λευκό, κίτρινο, βιολετί, μωβ κυρίαρχο
- Φύλλα: πράσινα, στενά, σαν νυστέρια
- Περίοδος άνθησης: Φεβρουάριος έως Μάιος / Σεπτέμβριος έως Οκτώβριος
- Άρωμα: Ποικιλίες με μεγάλα άνθη, ελαφρώς αρωματικά
- Διάρκεια ζωής: 2 – 6 χρόνια
- Πολλαπλασιασμός: σπόροι, βολβοί
- Χειμερινή ανθεκτικότητα: εντελώς ανθεκτικό
- Τοξικότητα: ασθενώς τοξικό για τον άνθρωπο, εξαιρετικά τοξικό για τα ζώα
- Ειδικά χαρακτηριστικά: οι ωοθήκες σχηματίζονται υπόγεια
- Χρήση: καλλωπιστικό φυτό στον κήπο, πρώτα ανοιξιάτικα άνθη
Πάνω από 80 είδη κρόκου είναι γνωστά
Οι κρόκοι καλλιεργούνται όπου το κλίμα είναι εύκρατο. Είναι γνωστά πάνω από 80 διαφορετικά είδη. Στην Ευρώπη εκπροσωπούνται δέκα είδη.
Οι άγριοι κρόκοι αναπτύσσονται σε λιβάδια και τάφρους και βρίσκονται συχνά στις Άλπεις και στους πρόποδες των Άλπεων. Φυτεύονται όλο και περισσότερο σε κήπους σπιτιών. Τα άνθη του είναι κυρίως ανοιχτό μωβ.
Με την πάροδο του χρόνου, αμέτρητες ποικιλίες έχουν βγει στην αγορά. Διαφέρουν ως προς το χρώμα των λουλουδιών, το μέγεθος και τον χρόνο ανθοφορίας.
Οι κρόκοι δεν χρειάζονται σχεδόν καθόλου φροντίδα
Μόλις φυτευτεί, ο κρόκος αναπτύσσεται στον κήπο για δύο έως έξι χρόνια. Σχηματίζει πολυάριθμους κόνδυλους αναπαραγωγής που δίνουν νέα άνθη την επόμενη άνοιξη.
Οι κρόκοι είναι εντελώς ανθεκτικοί και δεν σας πειράζει άλλο ένα ξέσπασμα κρυολογήματος. Τα κύτταρα των λουλουδιών προστατεύονται από τον παγετό, έτσι ο κρόκος μπορεί να αναπτυχθεί ακόμη και μέσα από κουβέρτες χιονιού.
Ο κρόκος ευδοκιμεί καλύτερα αν απλά τον αφήσετε ήσυχο. Το μόνο σημαντικό πρόβλημα είναι οι βολβοί, οι οποίοι μπορούν να μειώσουν δραστικά τον πληθυσμό του κρόκου. Περιστασιακά τα παράσιτα μετακινούν τους βολβούς σε άλλη τοποθεσία, προκαλώντας την ανάπτυξη νέων κρόκων σε εντελώς απροσδόκητα μέρη.
Συμβουλές & κόλπα
Οι στήμονες του σαφράν, Crocus sativus, ήταν ένα δημοφιλές καρυκεύματα και χρωστικές ουσίες από την αρχαιότητα. Τα νήματα πρέπει να διαλέγονται με το χέρι. Το πραγματικό σαφράν είναι επομένως ένα από τα πιο ακριβά μπαχαρικά που υπάρχουν ποτέ.
