Μικρές δέσμες ενέργειας κατακτούν τα ευρωπαϊκά περιβόλια από τον Μεσαίωνα. Όχι μόνο η γλυκιά τους γεύση, αλλά και τα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά προάγουν την υγεία. Μάθετε εδώ πώς τα δαμάσκηνα μπορούν να υποστηρίξουν απαλά τις διαδικασίες επούλωσης.
Γιατί τα δαμάσκηνα είναι υγιεινά;
Τα δαμάσκηνα είναι υγιεινά γιατί περιέχουν μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών όπως προβιταμίνη Α, βιταμίνες Β, C και Ε, σίδηρο, κάλιο, χαλκό, μαγνήσιο, μέταλλα, ψευδάργυρο και φυτικές ίνες. Επιδρούν θετικά στην πέψη, βοηθούν στη δυσκοιλιότητα και μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα χοληστερόλης.
Υλικά
Τα δαμάσκηνα περιέχουν μεγάλη ποσότητα νερού. Έχουν επίσης τα ακόλουθα συστατικά:
- 10, 2% υδατάνθρακες
- 0, 6% πρωτεΐνες
- 0, 2% λιπαρά (διάφοροι τύποι)
- 1, 6% φυτικές ίνες
Βιταμίνες:
- Προβιταμίνη Α
- Βιταμίνη Β (διάφορα)
- Βιταμίνη C
- Βιταμίνη Ε
Περισσότερα:
- Σίδερο
- Κάλιο
- Χαλκό
- Μαγνήσιο
- Μεταλλικά
- Ψευδάργυρος
Όταν πρόκειται για βιταμίνες, τα δαμάσκηνα δεν έχουν υψηλές ποσότητες. Παρόλα αυτά, προσφέρουν ένα υγιεινό μείγμα συστατικών. Για παράδειγμα, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη. Αυτό επιτρέπει τη γρήγορη παροχή ενέργειας. Εάν έχετε δυσανεξία στη φρουκτόζη, θα πρέπει να αποφύγετε τα δαμάσκηνα. Υπάρχει κίνδυνος διάρροιας, ναυτίας ή πόνου στο στομάχι.
Θερμιδικό περιεχόμενο:
- 100 γραμμάρια φρέσκα δαμάσκηνα: 47 θερμίδες
- 100 γραμμάρια αποξηραμένα δαμάσκηνα: 225 θερμίδες
Θετικές επιδράσεις στην πέψη
Κυρίως η φλούδα των δαμάσκηνων περιέχει υψηλή αναλογία φυτικών ινών και σορβιτόλης. Όταν είναι αποξηραμένα ή φρέσκα, υποστηρίζουν την υγιή εντερική δραστηριότητα. Οι φυτικές ίνες ειδικότερα ανακουφίζουν τα προβλήματα με το ευερέθιστο στομάχι. Τα δαμάσκηνα έχουν ιδιαίτερα θετική επίδραση σε στρεσογόνες καταστάσεις. Τα ιχνοστοιχεία ψευδάργυρος και χαλκός έχουν χαλαρωτική επίδραση στη νευρική ανησυχία. Οι ειδικοί συστήνουν την τακτική κατανάλωση αποξηραμένων δαμάσκηνων στο γραφείο και τον ελεύθερο χρόνο.
Απαλή βοήθεια για τη δυσκοιλιότητα
Τα δαμάσκηνα περιέχουν επίσης τις φυτικές ίνες πηκτίνη και κυτταρίνη. Αυτά διογκώνονται στα έντερα και ενεργοποιούν την πέψη. Μουλιάστε μερικά αποξηραμένα δαμάσκηνα το βράδυ. Τρώγονται για πρωινό, ανακουφίζουν από τη δυσκοιλιότητα χάρη στη διουρητική και καθαρτική τους δράση.
Ενδιαφέροντα γεγονότα
Η υψηλή περιεκτικότητα των φρούτων σε φυτικές ίνες μειώνει απαλά και διαρκώς τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Θετικά αποτελέσματα παρατηρούνται σε ηπατικές παθήσεις και ουρική αρθρίτιδα. Τα αποξηραμένα δαμάσκηνα περιέχουν επίσης μεγάλη αναλογία δευτερογενών φυτικών ουσιών. Αυτά προλαμβάνουν την οστεοπόρωση. Στις ΗΠΑ, οι ειδικοί συνιστούν αποξηραμένα δαμάσκηνα για την πρόληψη του καρκίνου.
Συμβουλές & κόλπα
Συνιστάται μέγιστη κατανάλωση 150 γραμμαρίων δαμάσκηνων την ημέρα. Μεγαλύτερες ποσότητες προκαλούν μετεωρισμό ή διάρροια.
