Ενώ ορισμένοι τύποι μανιταριών δεν μπορούν ακόμη να εκτραφούν και να πολλαπλασιαστούν συστηματικά, άλλοι τύποι βρώσιμων μανιταριών, όπως τα μανιτάρια κουμπιού και τα μανιτάρια στρειδιών προσφέρουν επίσης στους αρχάριους γρήγορη επιτυχία καλλιέργειας.
Ποια μανιτάρια μπορείτε να φυτέψετε μόνοι σας και πώς το κάνετε;
Ποικιλίες όπως καφέ και λευκά μανιτάρια, shiitake, μανιτάρι king oyster, καφέ καπάκι και μανιτάρι λάιμ είναι κατάλληλες για φύτευση μανιταριών. Χρειάζεστε ένα κλιματικά κατάλληλο μέρος, υπόστρωμα ανάπτυξης και σπόρια μυκήτων ή ραβδιά εμβολιασμού. Τα μανιτάρια αναπτύσσονται ανεξάρτητα από το φως, αλλά απαιτούν κατάλληλες θερμοκρασίες και υγρασία.
Ποιες ποικιλίες είναι κατάλληλες για καλλιέργεια στον κήπο και στο κελάρι;
Το πιο σημαντικό πράγμα για την καλλιέργεια μανιταριών στον δικό σας κήπο ή κελάρι είναι ένα μέρος που προσφέρει στην αντίστοιχη ποικιλία μανιταριών κατάλληλες συνθήκες για την ανάπτυξή της. Παραδείγματα κατάλληλων ποικιλιών για καλλιέργεια στο σπίτι είναι:
- Καστανά μανιτάρια
- Λευκά μανιτάρια
- Shiitake
- Μανιτάρι βοτάνων
- Browncaps
- μανιτάρι λάιμ
Ενώ το μανιτάρι λάιμ συνήθως καλλιεργείται σε ένα κομμάτι ξύλο ή σε έναν κορμό δέντρου, τα μανιτάρια βρίσκουν το ιδανικό τους σπίτι σε εμποτισμένα δέματα άχυρου ή σε υπόστρωμα καρύδας.
Τι χρειάζεστε για να καλλιεργήσετε μανιτάρια;
Εκτός από το σωστό μέρος με ομοιόμορφο μικροκλίμα και θερμοκρασίες γύρω στους 15 έως 20 βαθμούς Κελσίου, χρειάζεστε επίσης ένα κατάλληλο υπόστρωμα ανάπτυξης και τα σπόρια για τον εμβολιασμό του υλικού για την καλλιέργεια μανιταριών. Μπορείτε να αγοράσετε μερικώς τελειωμένα σετ καλλιέργειας από εξειδικευμένους λιανοπωλητές (33,00 € στο Amazon), στα οποία το υπόστρωμα έχει ήδη εμβολιαστεί με σπόρια μυκήτων και χρειάζεται μόνο πότισμα. Ωστόσο, μπορείτε επίσης να αγοράσετε σπόρια με τη μορφή ράβδων, από τα οποία το μυκήλιο του μύκητα μπορεί να εξαπλωθεί μέσα από το δέμα από άχυρο ή το υπόστρωμα καρύδας.
Χρειάζονται φως τα μανιτάρια για να αναπτυχθούν;
Βασικά, οι μύκητες δεν πραγματοποιούν φωτοσύνθεση, αλλά μάλλον λαμβάνουν μέρος της ενέργειάς τους για να αναπτυχθούν ως μυκόρριζοι μύκητες από μια συμβίωση με διάφορα είδη δέντρων και φυτών. Αυτό σημαίνει ότι τα καρποφόρα σώματα των μανιταριών αναπτύσσονται ανεξάρτητα από το φως, αν και το φως του ήλιου ως παροχή θερμότητας μπορεί να προωθήσει την ανάπτυξη των μανιταριών. Τα μανιτάρια μπορούν να καλλιεργηθούν εξίσου καλά σε ένα ανοιχτό θερμοκήπιο, αν και ένα σκοτεινό κελάρι προσφέρει καλύτερες συνθήκες για την καλλιέργεια μανιταριών λόγω των πιο ομοιόμορφων τιμών θερμοκρασίας και υγρασίας.
Συμβουλές & κόλπα
Τα μανιτάρια μπορούν συνήθως να εγκατασταθούν μόνο σε μια επιθυμητή τοποθεσία με κατάλληλα σετ σπορίων με τη μορφή ραβδιών εμβολιασμού. Ωστόσο, με λίγη τύχη μπορείς να πετύχεις και αν ανακατέψεις άπλυτα και άψητα βρώσιμα μανιτάρια με το χώμα σε σκιερό και υγρό μέρος στον κήπο. Τα προσκολλημένα σπόρια μυκήτων μπορούν να προκαλέσουν τον πολλαπλασιασμό των μυκήτων υπό τις κατάλληλες συνθήκες.
