Ο κάκτος με φραγκόσυκο είναι ένας «γευστικός» φραγκόσυκος κάκτος. Κάτω από βέλτιστες συνθήκες φτάνει τα πέντε μέτρα ύψος και παρέχει στην ανθρωπότητα βρώσιμους καρπούς. Η χώρα μας δεν είναι το αγαπημένο του σπίτι, αλλά αν θέλετε να δοκιμάσετε το αρωματικό φρούτο που λέγεται φραγκόσυκο, θα το βρείτε.
Τι γεύση έχει ένα φραγκόσυκο;
Ένα ώριμο φραγκόσυκο έχειγλυκόξινο πολτόΟι σκληροί σπόροι του καρπού είναι βρώσιμοι, η φλούδα είναι μη βρώσιμος. Η γεύσηθυμίζει σύκα, αλλά έχει και αρωματικές νότες από αχλάδι και πεπόνι. Ο ζελατινώδης, κοκκώδης πολτός βρίσκεται αναζωογονητικός το καλοκαίρι.
Πώς μοιάζει ένα ώριμο φραγκόσυκο;
Είναι σημαντικό να αναγνωρίσετε τα ώριμα φραγκόσυκα καθώς τα άγουρα δείγματα δεν είναι ευχάριστα. Επιπλέον, τα φρούτα που συγκομίζονται άγουρα δεν ωριμάζουν πλέον. Ένα ώριμο φραγκόσυκο έχει τα εξής χαρακτηριστικά:
- οβάλ σχήμα
- περίπου. Μήκος 5 έως 10 cm
- 100 έως 200 γραμμάρια βάρος
- κοκκινωπό χρώμα κοχυλιού
- μαλακό, δίνει ελαφρά υπό πίεση
- Αιχμές έχουν ήδη πέσει
- μόνο αιχμές μπορούν να φανούν
Είναι τα φραγκόσυκα υγιή;
Τα φραγκόσυκα είναι πολύ υγιεινά. Μπορείτε να τα καταναλώσετε με ασφάλεια σε μεγάλες ποσότητες γιατί έχουν μόλις 41 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια Τα φρούτα έχουν αυτά τα υγιεινά συστατικά που προσφέρουν:
- Μαγνήσιο
- ασβέστιο
- Βιταμίνες Β, C και Ε
- Fiber
- Slimes
Ο κάκτος με φραγκόσυκο (Opuntia ficus-indica) κατάγεται αρχικά από το Μεξικό. Εκεί, μεταξύ των ιθαγενών, τα άνθη και οι καρποί του θεωρούνται ακόμη και θεραπευτικά.
Πώς τρώω σωστά ένα φραγκόσυκο;
Για να απολαύσετε πλήρως την αρωματική γεύση, φάτε το φραγκόσυκο σκέτο. Πριν το κάνετε αυτό, ξεφλουδίστε τη χοντρή φλούδα καθώς δεν είναι βρώσιμο. Μπορείτε επίσηςνα κόψετε τα φρούτα στη μέση και να τα αφαιρέσετε, όπως ένα ακτινίδιο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τους καρπούς του κάκτου φραγκόσυκου για μικτέςφρουτοσαλάτεςή να τους επεξεργαστείτε σεχυμόήμαρμελάδα.
Μπορώ να μαζέψω φραγκόσυκα και στη Γερμανία;
Ακόμη και με την καλύτερη φροντίδα, τα ώριμα φραγκόσυκαμόνο σπάνιαμπορούν να συγκομιστούν στη Γερμανία. Οι συνθήκες διαβίωσης δεν είναι βέλτιστες για αυτό. Μερικές φορές είναι τόσο δυσμενείς που ο κάκτος φραγκοσυκιάς δεν ανθίζει καν, συρρικνώνεται άσχημα ή κρέμεται. Επιπλέον, πρέπει να υπάρχουν δύο φυτά για να συμβεί λίπανση. Όταν μερικά φρούτα φτάνουν στην πλήρη ωρίμανση, είναιλιγότερο αρωματικά από ό,τι στη χώρα προέλευσης. Τα φρούτα που πωλούνται σε αυτή τη χώρα προέρχονται από την Ιταλία, την Ισπανία ή τη Νότια Αμερική.
Πότε και πώς συλλέγονται τα φραγκόσυκα;
Ο κάκτος φραγκοσυκιάς καρποφορεί για πρώτη φορά τρία ή τέσσερα χρόνια μετά τη φύτευση. Η περίοδος συγκομιδής είναιτέλη καλοκαιριού ή φθινόπωρο. Οι καρποί διαχωρίζονται καλύτερα από το φυτό με ένακοφτερό μαχαίρι
Πόσο διαρκούν τα φρέσκα φραγκόσυκα;
Τα φραγκόσυκα διαρκούν μόνο γιαλίγες μέρες. Θα πρέπει να διατηρούνταιστο ψυγείομέχρι να καταναλωθούν.
Συμβουλή
Προσοχή στις ράχες
Οι κάκτοι που πωλούνται στα σούπερ μάρκετ έχουν αφαιρεθεί μετά τη συγκομιδή. Αλλά δεν μπορείτε πάντα να βασίζεστε στο ότι δεν έχουν αγκάθια. Προστατέψτε τον εαυτό σας από επώδυνα τσιμπήματα φορώντας γάντια κατά το ξεφλούδισμα.
