Μέχρι πριν από λίγα χρόνια, οι κολοκύθες εξακολουθούσαν να θεωρούνται το φαγητό των φτωχών. Αυτά τα ευέλικτα μούρα μπορείτε τώρα να τα βρείτε ακόμη και στα μενού των εκλεκτών εστιατορίων cousine. Συγκεκριμένα, για αυτόν τον θρίαμβο ευθύνεται η κολοκύθα Χοκάιντο, που όχι μόνο έχει ιδιαίτερα αρωματική γεύση και δεν χρειάζεται καν να ξεφλουδιστεί. Αν έχετε κήπο, αξίζει να καλλιεργήσετε μόνοι σας το φθινοπωρινό superfood. Θα σας πούμε πώς να το κάνετε.
Πώς να φυτέψετε και να μαζέψετε σωστά τις κολοκύθες Hokkaido;
Για να φυτέψετε κολοκύθες Hokkaido, σπείρετε τους σπόρους απευθείας σε εξωτερικό χώρο μετά τους Ice Saints ή καλλιεργήστε τους σε εσωτερικούς χώρους. Βεβαιωθείτε ότι έχετε μια ηλιόλουστη τοποθεσία, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά έδαφος και αρκετό πότισμα. Οι κολοκύθες μπορούν να αποθηκευτούν έως και έξι μήνες.
Τοποθεσία και έδαφος
Οι καλλιεργημένες μορφές αυτής της κολοκύθας μας έρχονται από το ιαπωνικό νησί Χοκάιντο. Τα φυτά βρίσκουν τις βέλτιστες συνθήκες στα γόνιμα εδάφη του νησιού. Στα γεωγραφικά πλάτη μας, οι βαρείς τροφοδότες τοποθετούνται συχνά κοντά στο σωρό κομποστοποίησης, όπου επωφελούνται από το πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά νερό διαρροής. Η τοποθεσία πρέπει επίσης να είναι ηλιόλουστη και κάπως προστατευμένη.
Σπορά και φύτευση
Μπορείτε να σπείρετε τις κολοκύθες απευθείας σε εξωτερικό χώρο μετά τους Ice Saints ή να τις φυτέψετε σε εσωτερικούς χώρους. Προχωρήστε ως εξής:
- Γεμίστε τη γλάστρα με μείγμα χώματος-άμμου ή ειδικό χώμα καλλιέργειας (6,00€ στο Amazon).
- Πιέστε ελαφρά τους σπόρους στο υπόστρωμα.
- Ρίχνουμε προσεκτικά και σκεπάζουμε με διάφανο καπάκι.
- Διατηρήστε ομοιόμορφα υγρό αλλά όχι πολύ υγρό.
- Ο χρόνος βλάστησης είναι περίπου οκτώ ημέρες.
- Μόλις τα φυτά φτάσουν περίπου πέντε εκατοστά, τρυπήστε έξω.
Όταν φυτεύετε σε εξωτερικούς χώρους στα μέσα Μαΐου έως τις αρχές Ιουνίου, θα πρέπει να διατηρείτε ελάχιστη απόσταση ενός μέτρου. Αυτό σημαίνει ότι τα πεινασμένα φυτά δεν ανταγωνίζονται για νερό και θρεπτικά συστατικά και παράγουν περισσότερους καρπούς.
Φροντίδα και γονιμοποίηση
Μόλις σχηματιστούν τα πρώτα μικρά φρούτα, τα Hokkaidos έχουν αυξημένες ανάγκες σε νερό. Ωστόσο, φροντίστε να ποτίζετε ειδικά και όχι στα φύλλα, καθώς αυτό αυξάνει τον κίνδυνο του ωιδίου. Διαφορετικά, μπορείτε με ασφάλεια να αφήσετε τις κολοκύθες να μεγαλώσουν και να μην ανησυχείτε πολύ για αυτές.
Για να μην επηρεαστούν οι μεγαλύτεροι καρποί από σήψη, συνιστάται να τοποθετήσετε από κάτω μια στρώση άχυρου.
Καλοί και κακοί γείτονες
Οι κολοκύθες ευδοκιμούν καλύτερα αν τις καλλιεργήσετε κοντά σε ηλίανθους ή γλυκό καλαμπόκι, γιατί αυτά τα φυτά προσφέρουν ελαφριά σκιά. Ωστόσο, το Hokkaido αισθάνεται λιγότερο άνετα με τις πατάτες.
Συμβουλή
Τα Hokkaidos είναι ώριμα όταν δεν μπορείτε πλέον να χτυπήσετε το δέρμα με το νύχι σας. Αν χτυπήσεις την κολοκύθα, ακούγεται κούφιο. Το χρώμα είναι τότε πολύ δυνατό και οι μίσχοι φαίνονται ξυλώδεις. Μπορείτε να αποθηκεύσετε τις κολοκύθες στους 10 έως 15 βαθμούς για έως και έξι μήνες.
