Το δέντρο του Ιούδα (Cercis), γνωστό και ως το δέντρο της καρδιάς ή το δέντρο της αγάπης, αναπτύσσει πλούσια συστάδες λουλουδιών όχι μόνο στους νεαρούς βλαστούς και τα κλαδιά, αλλά και στο πολυετές ξύλο, ακόμη και απευθείας στον κορμό. Αυτή η βοτανική ιδιαιτερότητα καθώς και τα απέραντα, ροζ ή λευκά λουλούδια κάνουν το δέντρο του Ιούδα ένα εξωτικό βλέμμα τόσο στον κήπο όσο και στη γλάστρα. Ωστόσο, τα λουλούδια που μοιάζουν με πεταλούδες δεν είναι μόνο όμορφα στην εμφάνιση, αλλά και βρώσιμα.
Είναι το δέντρο του Ιούδα δηλητηριώδες;
Τα άνθη του δέντρου του Ιούδα (Cercis) είναι βρώσιμα και έχουν ξινή-γλυκιά γεύση, ενώ τα φρούτα, οι σπόροι και τα φύλλα μπορεί να προκαλέσουν ήπια συμπτώματα δηλητηρίασης σε ευαίσθητα άτομα. Επομένως, τα παιδιά και ιδιαίτερα τα κατοικίδια πρέπει να αποφεύγουν αυτά τα μέρη του φυτού.
Τα λουλούδια του δέντρου Ιούδα είναι βρώσιμα
Τα όμορφα διαμορφωμένα και έντονα χρωματισμένα λουλούδια διακοσμούν τόσο τις σαλάτες όσο και τα επιδόρπια στην ακατέργαστη μορφή τους και δημιουργούν μια υπέροχη αντίθεση. Η γεύση τους είναι αρκετά ήπια ξινή-γλυκιά. Μερικοί κηπουροί τρώνε επίσης τα όσπρια που ωριμάζουν μεταξύ Αυγούστου και Σεπτεμβρίου, αν και το μοναδικό τους άρωμα δεν είναι απαραίτητα για όλους. Επιπλέον, οι καρποί και οι σπόροι, αλλά και τα φύλλα -σε αντίθεση με τα λουλούδια- μπορεί να οδηγήσουν σε ήπια συμπτώματα δηλητηρίασης σε ευαίσθητα άτομα και επομένως πρέπει να αποφεύγονται, ιδιαίτερα από παιδιά και κατοικίδια.
Συμβουλή
Το δέντρο του Ιούδα μπορεί εύκολα να πολλαπλασιαστεί από τους σπόρους που ωριμάζουν στους καρπούς.
