Το χάλκινο αχλάδι είναι δημοφιλές στους κηπουρούς την άνοιξη και το φθινόπωρο λόγω του πολύχρωμου φυλλώματος του. Τον Απρίλιο, κάθε ιδιοκτήτης κήπου απολαμβάνει τα πλούσια άνθη και το φθινόπωρο τα πουλιά εκτιμούν επίσης τα γλυκά φρούτα.
Οι καρποί του χάλκινου αχλαδιού είναι βρώσιμοι και πώς χρησιμοποιούνται;
Οι καρποί του χάλκινου αχλαδιού είναι βρώσιμοι και ωριμάζουν τον Αύγουστο. Έχουν γλυκιά γεύση και μπορούν να καταναλωθούν ωμά, αποξηραμένα, να γίνουν μαρμελάδα, να χρησιμοποιηθούν στο ψήσιμο ή για την παρασκευή χυμού, λικέρ ή κρασιού. Φροντίστε να μαζέψετε τα σκούρα φρούτα.
Από λουλούδι σε φρούτο
Τα άνθη της χάλκινης αχλαδιάς ανοίγουν τον Απρίλιο, όταν εμφανίζονται τα πρώτα χάλκινα ή χάλκινα φύλλα. Τα μικρά λουλούδια σε σχήμα αστεριού κάθονται σε χαλαρές συστάδες στα κλαδιά και προσελκύουν μέλισσες, βομβίλους και πεταλούδες. Στα τέλη Απριλίου και αρχές Μαΐου το δέντρο φαίνεται να αποτελείται μόνο από λευκά άνθη. Εκτός από το μετέπειτα εξίσου όμορφο χρώμα του φυλλώματος, το χάλκινο αχλάδι προσφέρει ένα πολύ εντυπωσιακό θέαμα την άνοιξη.
Στα τέλη Μαΐου - αρχές Ιουνίου, τα άνθη σταδιακά μετατρέπονται σε καρπούς, που είναι βρώσιμοι, διαμέτρου περίπου ενός εκατοστού και μοιάζουν με μικρά μούρα που στεφανώνονται από όρθιες μύτες κάλυκα. Το χρώμα των σφαιρικών καρπών αλλάζει καθώς ωριμάζουν από ανοιχτό κόκκινο κερασιού σε βαθύ μωβ ή μαύρο με γαλαζωπή λάμψη. Ωστόσο, δεν συνιστάται η κατανάλωση των καρπών της κοινής αχλαδιάς, καθώς είναι ελαφρώς δηλητηριώδεις.
Συγκομιδή και χρήση
Οι ώριμοι καρποί μπορούν να συγκομιστούν τον Αύγουστο. Αυτά μπορούν να αναγνωριστούν κυρίως από το σκούρο χρώμα τους. Τα μικρά φρούτα έχουν γλυκιά γεύση και μπορούν να υποστούν επεξεργασία με πολλούς τρόπους:
- ταιριάζουν για ωμή κατανάλωση, π.χ. Β. σε παγωτό ή σε μούσλι,
- Μπορούν να αποξηρανθούν και αργότερα να χρησιμοποιηθούν ως συστατικό στο μούσλι,
- μπορείς να φτιάξεις μαρμελάδα από αυτά,
- είναι κατάλληλα για ψήσιμο κέικ,
- ως ένα από τα συστατικά για την παρασκευή χυμού, λικέρ ή κρασιού.
Συμβουλή
Αν η συγκομιδή των μικροσκοπικών φρούτων φαίνεται πολύ επίπονη ή απλά δεν μπορείτε να το κάνετε έγκαιρα, τα πουλιά θα χαρούν μια ευπρόσδεκτη αλλαγή στη διατροφή τους.
