Ο καρπός του γλυκού κάστανου, που ονομάζεται επίσης κάστανο ή κάστανο, έχει μια εμφάνιση που τον ξεχωρίζει από τα άλλα φρούτα δέντρων. Έχει όμως και έναν doppelganger που ακούει και στο όνομα Kastanie. Ένα μπέρδεμα θα είχε δυσάρεστες συνέπειες. Αναγνωρίστε το «σωστό».
Πώς μοιάζουν τα κάστανα;
Το κάστανο είναι ένα μεγάλο 2-4 cm, ανθεκτικό στην πίεσηπαξιμάδισε στάβλο,γυαλιστερό, σκούρο καφέ κέλυφος. Η μία πλευρά του καρπού είναι πεπλατυσμένη, η άλλη είναι στρογγυλεμένη. Ένα ελαφρύ ομφαλικό σημείο είναι ορατό στη βάση, το άκρο είναι ελαφρώς μυτερό.
Πώς μεγαλώνουν οι καρποί στο δέντρο;
Μέχρι λίγο πριν ωριμάσει η συγκομιδή, στο κάστανο διακρίνονται μόνοπράσινα, πολύ φραγκοσυκιά «φρούτα». Είναι σφαιρικά και στρογγυλά και έχουν διάμετρο γύρω στα 5-6 cm σε άγριες μορφές και έως 10 cm σε καλλιεργούμενες μορφές. Καθώς πλησιάζει η ώρα της συγκομιδής, γίνονται όλο και πιο χρυσοκίτρινα έως καφέ. Είναι κύπελλα φρούτων (cupulas) στα οποία τα πραγματικά φρούτα αναπτύσσονται προστατευμένα, συνήθως δύο, σπάνια ένα ή τρία κομμάτια ανά φλιτζάνι. Όταν ωριμάσουν πλήρως, τα τέσσερα πτερύγια του φλιτζανιού ανοίγουν και απελευθερώνουν τους βρώσιμους ξηρούς καρπούς.
Πώς μπορώ να ξεχωρίσω τα κάστανα από τα ιπποκάστανα;
Στη Γερμανία πωλούνται μόνο κάστανα στα σούπερ μάρκετ. Δεν μπορείτε λοιπόν να το χάσετε. Τα πράγματα φαίνονται διαφορετικά όταν πηγαίνετε να συλλέξετε στην υπέροχη ύπαιθρο. Το μέγεθος, το σχήμα, η φλούδα και η σάρκα των καρπών είναι τόσο παρόμοια που είναι δύσκολο για τους άπειρους να τα ξεχωρίσουν. Δείτε αυτές τις λεπτομέρειες:
- Οι Buckeyes δεν έχουν μυτερό, τριχωτό άκρο
- είναι συνήθως πιο στρογγυλά, χωρίς πεπλατυσμένη πλευρά
- το φλιτζάνι φρούτων έχει λιγότερες αλλά πιο σκληρές ράχες
- ορισμένες ποικιλίες δεν είναι καθόλου φραγκοσυκιές
Αξίζει επίσης να ρίξετε μια ματιά στο φύλλωμα. Ενώ τα πενταμελή φύλλα της καστανιάς μοιάζουν με χέρι, τα φύλλα της ιπποκαστανιάς είναι επιμήκη οβάλ και έχουν οδοντωτή άκρη.
Πότε είναι η εποχή της συγκομιδής των ιπποκάστανων;
Μόνομετά από περίπου 15 χρόνιατο γλυκό κάστανο δίνει τον πρώτο του καρπό. Η περίοδος συγκομιδής, που διαρκεί από αρκετές ημέρες έως μερικές εβδομάδες, είναιτο φθινόπωρο, αλλά ανάλογα με την ποικιλία μπορεί να ξεκινήσει από τον Σεπτέμβριο ή μέχρι τα τέλη Οκτωβρίου. Η έναρξη της περιόδου συγκομιδής επηρεάζεται επίσης από τον καιρό.
Τα ιπποκάστανα είναι επίσης βρώσιμα ή χρήσιμα για άλλους σκοπούς;
Τα ιπποκάστανα θεωρούνται μη βρώσιμα+ ή ελαφρώς δηλητηριώδη. Μπορεί να μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως τροφή έκτακτης ανάγκης εάν οι σαπουνώδεις ουσίες που περιέχουν ξεπλυθούν με πολύωρο πότισμα. Ωστόσο, τα ιπποκάστανα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ωςυποκατάστατο απορρυπαντικού, καθώς οι σαπουνώδεις ουσίες μπορούν να αφαιρέσουν τη βρωμιά. Τα ιπποκάστανα λέγεται επίσης ότι έχουν θεραπευτικές δυνάμεις, για παράδειγμα για φλεβικά προβλήματα.
Γιατί μερικά φρούτα είναι άδεια;
Αν οι συνθήκες καλλιέργειας δεν είναι ιδανικές σε ένα χρόνο, για παράδειγμα επειδή λείπουνσημαντικά θρεπτικά συστατικά, μπορεί να υπάρχουν άδειοι καρποί. Εάν σχεδόν όλοι οι καρποί είναι άδειοι, μπορεί να λείπει ένα άλλο δέντρο ωςBefruchter.
Μπορώ να φάω κάστανα ωμά;
Ναι, Τα κάστανα είναι βρώσιμα ωμά. Ωστόσο, πρέπει πρώτα να είναιpeeled. Το λεπτό δέρμα σπόρου κάτω από το κέλυφος πρέπει επίσης να αφαιρεθεί. Ωστόσο, τα πολύ φρέσκα κάστανα είναι πιο δύσκολα στην πέψη όταν είναι ωμά. Αποθηκεύστε τα για λίγες μέρες για να αφήσετε ένα μέρος του αμύλου να μετατραπεί σε ζάχαρη και μετά θα είναι πιο εύκολο να αφομοιωθούν.
Συμβουλή
Τα φρέσκα κάστανα είναι παχουλά, βαριά και λαμπερά
Αν τα κάστανα αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα ή λανθασμένα, σύντομα δεν θα είναι πλέον βρώσιμα. Τα κακά δείγματα γίνονται ελαφρύτερα, χάνουν τη λάμψη τους, μυρίζουν μούχλα ή ακόμη και έχουν ορατά ίχνη μούχλας. Το κέλυφος γίνεται επίσης πιο στεγνό και πιο ζαρωμένο και υποχωρεί εύκολα όταν το πιέζετε με το δάχτυλό σας.
