Τα βατόμουρα είναι σφαιρικά, μπλε μούρα. Στην άγρια φύση μεγαλώνουν σε θάμνους νάνων. Οι καλλιεργούμενες μορφές των λεγόμενων καλλιεργημένων βατόμουρων ευδοκιμούν στον κήπο ή σε γλάστρες στο μπαλκόνι. Τα καλλιεργούμενα βατόμουρα και τα άγρια βατόμουρα διακρίνονται από το χρώμα του πολτού.
Τι χρώμα έχουν τα βατόμουρα μέσα;
Οπολτόςτων βατόμουρων είναιλευκό ή μπλε. Τα καλλιεργούμενα βατόμουρα, που είναι αποτέλεσμα αναπαραγωγής, έχουν λευκή σάρκα. Μόνο τα άγρια βατόμουρα (" δασικά βατόμουρα") που μαζέψατε στο δάσος είναι μπλε στο εσωτερικό.
Ποια βατόμουρα είναι μπλε στο εσωτερικό;
Το αυτοφυές άγριο μύρτιλο (Vaccinium myrtillus) έχει μπλε πολτό και μπλε χυμό φρούτων. Τα μούρα περιέχουν ανθοκυανίνες, οι οποίες μετατρέπουν το στόμα και τα δόντια σας μπλε όταν τρώγονται. Πρέπει να φοράτε γάντια κατά την επεξεργασία των βατόμουρων, καθώς και τα δάχτυλά σας γίνονται μπλε. Επειδή οι λεκέδες είναι δύσκολο να αφαιρεθούν από τα υφάσματα, θα πρέπει να προστατεύσετε τα ρούχα από το χυμό των μαζεμένων άγριων βατόμουρων.
Γιατί μερικά βατόμουρα είναι λευκά στο εσωτερικό;
Τα βατόμουρα που είναι λευκά στο εσωτερικό είναικαλλιεργημένα βατόμουρα Σε αυτές τις ποικιλίες, οι χρωστικές ανθοκυανίνες βρίσκονται μόνο στη φλούδα του φρούτου. Τα καλλιεργούμενα βατόμουρα προέρχονται από άγριες μορφές από τη Βόρεια Αμερική. Οι πιο γνωστοί γονείς είναι το Vaccinium angustifolia (μύρτιλα χαμηλής ανάπτυξης) και το Vaccinium corymbosum (τα βακκίνια).
Τα λευκά ή τα μπλε βατόμουρα έχουν καλύτερη γεύση;
Είτε τα βατόμουρα με λευκή ή μπλε σάρκα έχουν καλύτερη γεύση, τοείναι στο μάτι του θεατή Γενικά, τα άγρια βατόμουρα είναι πιο αρωματικά την εποχή της συγκομιδής. Από τα καλλιεργούμενα βατόμουρα από τον κήπο, ιδιαίτερα νόστιμες θεωρούνται οι ποικιλίες «Bluecrop» και «Elizabeth».
Συμβουλή
Φύτευση βατόμουρων
Τα βατόμουρα όπως τα βατόμουρα των ΗΠΑ χρειάζονται ένα χούμο πλούσιο και ελαφρώς όξινο χώμα. Εάν θέλετε να καλλιεργήσετε άγρια βατόμουρα στον κήπο, θα πρέπει να αντικαταστήσετε το χώμα. Ωστόσο, πριν σκάψετε, πρέπει να λάβετε τη συγκατάθεση του ιδιοκτήτη του δάσους.
