Το θέαμα μιας ντομάτας μολυσμένης με καφέ σήψη χτυπά τους χόμπι κηπουρούς βαθιά στην καρδιά. Η επιθυμία να φάμε τουλάχιστον φαινομενικά υγιή μέρη του φυτού προκύπτει ακούσια. Άρα οι ντομάτες που έχουν μολυνθεί με αυτόν τον τρόπο είναι ακόμα βρώσιμες; Ξέρουμε την απάντηση.
Είναι ακόμα βρώσιμες οι ντομάτες με καστανή σήψη;
Είναι ακόμα βρώσιμες οι ντομάτες με καστανή σήψη; Όχι, δεν συνιστάται η κατανάλωση ντοματών που έχουν προσβληθεί από τη μυκητιασική λοίμωξη, επειδή το παθογόνο Phytophthora infestans μπορεί να απελευθερώσει τοξίνες που μπορεί να είναι καρκινογόνες. Ακόμη και τα φαινομενικά υγιή μέρη των φυτών επηρεάζονται και δεν πρέπει να καταναλώνονται.
Μην καταναλώνετε φρούτα από φυτά τομάτας με καστανή σήψη
Η μυκητιασική λοίμωξη καφέ σήψη στην καλλιέργεια τομάτας δικαίως σκορπίζει φόβο και τρόμο στους κηπουρούς. Το παθογόνο Phytophthora infestans απελευθερώνει τοξίνες που μπορεί να είναικαρκινογόνες. Το αν πρόκειται πραγματικά για όψιμη λοίμωξη μπορεί να φανεί από αυτές τις ενδείξεις:
- Οι βλαστοί και τα φύλλα καλύπτονται με διάχυτες, καφέ κηλίδες
- ένα βρώμικο-λευκό μυκητιακό γρασίδι αναπτύσσεται στην κάτω πλευρά του φύλλου
- τα φύλλα γίνονται καφέ, αργότερα μαύρα και πέφτουν
- οι ντομάτες είναι πιπεράτες με υαλώδεις, καφέ κηλίδες
Ύπουλο, τα σπόρια έχουν μολύνει ολόκληρο το φυτό πολύ πριν εμφανιστούν τα ορατά συμπτώματα. Για αυτόν τον λόγο, συνιστάται ανεπιφύλακτα να μην το καταναλώνετε, ακόμα κι αν δεν είναι ορατές καστανές κηλίδες ή παρόμοια χαρακτηριστικά (πηγή: Federal Environment Agency). Επομένως, δεν ωφελεί να κόψετε τα αποχρωματισμένα μέρη. Ούτε το βράσιμο ή το τηγάνισμα δεν βοηθάει γιατί τα σπόρια των μυκήτων είναι ανθεκτικά στη θερμότητα. Μάθετε επίσης για τη σήψη του άκρου των ανθέων. Μάθετε επίσης για τα μαύρα στίγματα στις ντομάτες.
Χρήσιμες συμβουλές για την πρόληψη της καστανιάς σήψης
Για να μην χρειάζεται καν να ανησυχείτε για την κατανάλωση ντομάτας με καστανή σήψη, έχετε στη διάθεσή σας ένα ολόκληρο οπλοστάσιο προληπτικών μέτρων:
- Φύτευση φυτών τομάτας στο θερμοκήπιο
- Μεγαλώνετε πάντα σε εξωτερικούς χώρους με προστασία από τη βροχή
- ποτέ μην φυτεύετε σε άμεση γειτνίαση με πατάτες
- βασικά νερό κατά τις πρωινές ώρες
- ποτέ μην ποτίζεις πάνω από φύλλα και λουλούδια
- απλώστε μια στρώση σάπια φύλλα για προστασία από το πιτσίλισμα του νερού
- Αφύστε το κάτω μέρος των φυτών ντομάτας
- συνεχής άσκηση αρκετές φορές την εβδομάδα
- Απολυμάνετε σχολαστικά τα καφασωτά και το συνδετικό υλικό
Όσο πιο ζωτικό και υγιές είναι ένα φυτό, τόσο πιο ανθεκτικό στην καστανή σήψη. Ενισχύστε τα φυτά τομάτας σας από την αρχή με φυσικό εκχύλισμα συκωτιού (11,00 € στο Amazon).
Διαβάστε πώς μπορείτε να αναγνωρίσετε, να θεραπεύσετε και να προλάβετε άλλες ασθένειες της τομάτας.
Συμβουλές & κόλπα
Οι ντομάτες με καστανή σήψη δεν μπαίνουν στο κομπόστ. Τα σπόρια μπορούν να επιβιώσουν εκεί και να μολύνουν εκ νέου τα φυτά του κήπου που φροντίζετε με αγάπη μέσω του κομπόστ. Απορρίψτε τα φρούτα και τα μέρη φυτών στα οικιακά απορρίμματα ή στον κάδο οργανικών απορριμμάτων.
